domingo, 25 de agosto de 2013

Alcachofra





No mercado, escolha as alcachofras seguindo o seguinte critério: elas devem ser todas do mesmo tamanho e bem roxas. 

Em casa:
Corte as pontas das alcachofras com a tesoura e os cabos rente aos fundos.
Lave as alcachofras em água corrente.

Para cada alcachofra pique um dente de alho grande.
Em uma panela de pressão, frite os dentes de alho picados no azeite.
Ponha as alcachofras na panela de pressão.
Regue as alcachofras com uma porção generosa de azeite. 
Adicione na panela de pressão: sal, pimenta do reino e água (só até cobrir os fundos das alcachofras).
Feche a panela e espere por + ou - 20 minutos. 
Pronto!


terça-feira, 20 de agosto de 2013

Bolo de banana com aveia sem farinha

Adoro um bom bolo...se for caseiro então, melhor ainda! Descobri esta receita a pouco tempo e gostei muito! Agora faço quase toda semana aqui em casa. É extremamente simples de fazer, deliciosa, super saudável e até recomendada para celíacos (intolerantes ao glúten). Uma ótima opção para o lanchinho da tarde ou para o café da manhã. O difícil é resistir e comer um só pedaço!!! Fora que ao assar a casa toda fica cheirando gostoso e comer o bolo quentinho logo que ele sai do forno para mim é o que traduz a confort food...uma delícia!!!

Caneta e papel na mão (ou impressora...rs!)


Ingredientes:
  • 4 bananas picadas (se forem muito pequenas, use cinco)
  • 3 ovos
  • 1 xícara de chá de açúcar (uso ou o adoçante culinário ou o açúcar orgânico marrom. Quem estiver de dieta, nem precisa colocar açúcar).
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • 2 xícaras de aveia em flocos 
  • 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
  • Banana, mel e canela ou ágave para decorar
Modo de fazer:
  1. Bata no liquidificador por aproximadamente 7 minutos as bananas, os ovos, o açúcar e o óleo.
  2. Coloque em uma tigela e misture a aveia, mexendo com uma colher.
  3. Misture o fermento e mexa levemente.
  4. Coloque em uma assadeira untada com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, por aproximadamente 40 minutos ou até que o bolo esteja douradinho.
A consistência do bolo por dentro é mais úmida mesmo! Na primeira vez que fiz não sabia se havia deixado pouco tempo no forno...mas é isso mesmo!! Fica molhadinho, delícia.

Ao final, pique algumas bananas, polvilhe canela e jogue um pouco de mel ou ágave. 

Aproveite!!!






Voila!! Desta vez, fui coloquei canela e mel, nao colquei a banana.